来自SeafoodSource 7月30日消息，根据研究公司IRI和210 Analytics的数据显示，与2019年上半年相比，2021年上半年美国冷冻海产品销售额飙升40.3%，达到38亿美元。冷冻海产品的家庭消费率首次超过了罐装类海产品。
今年上半年，近73%的美国家庭购买了冷冻海产品，比2020年增加了1.3%。Roerink表示，与2020年上半年相比，冷冻海产品销售增长了2.5%，因为消费者正在进行前所未有的库存储备购物，尤其是冷冻类食品。
2021年上半年，新鲜海产品销售额比2019年增长33.6%，比2020年增长9.6%，达到37亿美元。新鲜有鳍鱼类销售较2020年增长17.3%，较2019年增长23%，新鲜贝类销售在2021年上半年较2020年增长36.7%，较2019年增长48.5%。
2021年上半年的其他主要生鲜销售较好的产品包括蟹、虾龙虾、鳕鱼、鲶鱼、罗非鱼、扇贝、金枪鱼和烟熏鲑鱼。2021年上半年销量排名前5位的是三文鱼、螃蟹、虾、龙虾和鲶鱼。
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